Table Teppanyaki : solution de cuisine ouverte

La table de teppanyaki personnalisée est toujours grande et longue.Parfois, il est de forme ronde.Il s'installe dans la salle à manger d'un restaurant.Les chefs cuisinent sur la plaque chauffante Teppanyaki tandis que les clients sont assis autour de la table.Le chef prépare la nourriture devant le client, ce qui ressemble à une cuisine ouverte.Il ne fait aucun doute que la table Teppanyaki est une solution de cuisine ouverte parfaite.

La surface Teppanyaki est une grande plaque chauffante en fonte plate avec grill.Le meuble est en acier inoxydable et la table est en marbre.Il cuit les ingrédients directement en surface et les rôtit.Il est différent du barbecue chinois et du grill coréen.La viande n'est pas nécessaire de mariner avant la cuisson.Au lieu de cela, ils sont cuits rapidement et mûris sur une plaque de fer très chaude pour conserver la nutrition et la saveur.

Le teppanyaki à gaz avec commande numérique et système d'échappement est très populaire dans les restaurants.L'apparence unique attire l'attention des clients.De plus, les convives peuvent attendre autour de la table et garder un œil sur la cuisson des aliments.Le processus de cuisson est transparent, ce qui ajoute une confiance entre les chefs et les convives.Le contrôle constant de la température garantit que les quatre côtés de la plaque de fer chauffent uniformément.Il y a une hotte aspirante intégrée donc il n'y a pas de fumées de cuisson autour de la salle à manger.

Le teppanyaki sans fumée ne nécessite pas de tuyau d'évacuation des fumées externe.Le ventilateur intégré, la réduction du bruit et les amortisseurs sont ajoutés, ce qui est résistant aux hautes températures et à faible bruit.Le purificateur de fumée est également inclus.La collecte et le drainage des déchets facilitent le nettoyage.