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Le bain marie est un équipement de cuisine commerciale utilisant un élément chauffant au gaz pour faire bouillir l'eau chaude dans le réservoir d'eau afin de maintenir les aliments dans le récipient GN à la température de service, adapté aux restaurants d'affaires et aux cuisines d'hôtel.
LGBM-9C
V.kitchen
Ce bain marie gaz de cuisinière 90 cm avec 6 bacs GN permet de cuire des aliments délicats comme des crèmes anglaises et de faire fondre du chocolat.Il peut également être utilisé comme chauffe-plats pour garder les aliments au chaud pendant un certain temps.La structure de composition comprend des éléments chauffants, un réservoir d'eau et des bacs GN pour contenir les aliments.Remplissez le réservoir d'eau puis chauffez l'eau à travers l'élément chauffant au gaz.Le transfert de chaleur de l'eau chaude vers les plateaux de nourriture pour maintenir la température des aliments.Comparé aux méthodes de cuisson traditionnelles, ce bain-marie offre un effet de cuisson à basse température pour une meilleure qualité des aliments.Les aliments sont cuits doucement et uniformément chauffés, ce qui n'endommagera pas les protéines contenues dans les aliments.Il retient également l'eau et effectue un attendrissement naturel, ce qui maximise la qualité des aliments.Ce bain marie est doté de portes en acier inoxydable avec pieds réglables.
Produit spécification
Modèle | Pression de gaz (Pa) | Puissance (kW) | Taille d'entrée de gaz | Dimensions (mm) | |
LPG | NG | ||||
LGBM-7C | 2800~3700 | 2000~2500 | 5 | G3/4'' | 700x700x (850+70) |
LGBM-9C | 2800~3700 | 2000~2500 | 5 | G3/4'' | 800x900x (850+70) |
Propriétés du produit
1. Le bain marie permet de régler la température entre 30°C à 100°C
2. la cuisson à basse température maintient les aliments à la température de service idéale sans trop cuire ni sécher
3. Portes, côtés et arrière en acier inoxydable, réservoir d'eau et bacs à nourriture en acier inoxydable
4. Ouvrez la vanne de sortie d'eau, retirez les plateaux alimentaires et essuyez le cylindre pour nettoyer la machine
5. Zone de cuisson de 90 cm de profondeur et de grand volume
6. Thermostat de commande à bouton
7. Ce bain-marie à gaz peut être utilisé comme cuiseur à ébullition et chauffe-plats
Ce bain marie gaz de cuisinière 90 cm avec 6 bacs GN permet de cuire des aliments délicats comme des crèmes anglaises et de faire fondre du chocolat.Il peut également être utilisé comme chauffe-plats pour garder les aliments au chaud pendant un certain temps.La structure de composition comprend des éléments chauffants, un réservoir d'eau et des bacs GN pour contenir les aliments.Remplissez le réservoir d'eau puis chauffez l'eau à travers l'élément chauffant au gaz.Le transfert de chaleur de l'eau chaude vers les plateaux de nourriture pour maintenir la température des aliments.Comparé aux méthodes de cuisson traditionnelles, ce bain-marie offre un effet de cuisson à basse température pour une meilleure qualité des aliments.Les aliments sont cuits doucement et uniformément chauffés, ce qui n'endommagera pas les protéines contenues dans les aliments.Il retient également l'eau et effectue un attendrissement naturel, ce qui maximise la qualité des aliments.Ce bain marie est doté de portes en acier inoxydable avec pieds réglables.
Produit spécification
Modèle | Pression de gaz (Pa) | Puissance (kW) | Taille d'entrée de gaz | Dimensions (mm) | |
LPG | NG | ||||
LGBM-7C | 2800~3700 | 2000~2500 | 5 | G3/4'' | 700x700x (850+70) |
LGBM-9C | 2800~3700 | 2000~2500 | 5 | G3/4'' | 800x900x (850+70) |
Propriétés du produit
1. Le bain marie permet de régler la température entre 30°C à 100°C
2. la cuisson à basse température maintient les aliments à la température de service idéale sans trop cuire ni sécher
3. Portes, côtés et arrière en acier inoxydable, réservoir d'eau et bacs à nourriture en acier inoxydable
4. Ouvrez la vanne de sortie d'eau, retirez les plateaux alimentaires et essuyez le cylindre pour nettoyer la machine
5. Zone de cuisson de 90 cm de profondeur et de grand volume
6. Thermostat de commande à bouton
7. Ce bain-marie à gaz peut être utilisé comme cuiseur à ébullition et chauffe-plats
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